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チネイザン・プラクティショナー酒向泰世のブログ  チネイザン(氣内臓セラピー)、瞑想、気功・太極拳、日々のこと...
  

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菊芋のこと

先日、お友達のちえちゃんから教えてもらった ”菊芋” 。

とても体にいい!腸にいい!ということで
菊芋を使ったおいしいお料理をいくつか教えてもらいました。
でもめずらしいものなので、なかなか手には入らないな~と思っていたのです。

それがそのあと1週間後くらいに、太極拳教室でご一緒させて頂いてる方から
「菊芋いらない?」
と聞かれびっくり!!
うれしいことに、たくさん頂きました~(*^_^*)

これが”菊芋”!

菊芋

見た目はしょうがに似ていますが、イモ状です。

この菊芋、「イヌリン」という成分をたくさん含んでいます。



「イヌリン」とは・・・
水溶性の食物繊維で、糖の吸収を抑制し血糖値の上昇を抑える働きがあり、
糖尿病予防に効果的、
また、善玉菌を増やし、老廃物の排出を促すため、腸内の環境を整える効果も持っているとのことです。
なので、
 ・糖尿病予防
 ・整腸作用、便秘改善
 ・美肌
 ・ダイエット
などの効果が期待されます
低カロリーで、ダイエットや糖質制限の食事をされている方には最適な食材です。

私は、アルミホイルで包んで焼き芋風にしたり、
きんぴらや天ぷらなどにしていただいています。
火を通すと甘みが出てもっちりとしていて、おいしいですよ
生でサラダや酢漬けにしてもいいそうです。
おいしいし満腹感もあって、とても気に入ってしまいました☆

菊芋は、道の駅などで販売しているところもあるそうですので、
見かけられたらぜひお試しください


丸いレモン
☆菊芋と一緒にレモンも頂いたのですが、
このレモンもまるくてつるつるしていて変わってました!


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2015/12/08(火) 14 15:17 | 日々のこと | トラックバック 0 | コメント 0
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yasuyo sako

Author:yasuyo sako
酒向 泰世(さこう やすよ)

チネイザン(気内臓療法)のセッションや気功・太極拳など、心と身体がよろこぶプラクティスをご紹介をしています。一般社団法人日本チネイザン協会及びユニバーサルヒーリングタオ公認チネイザン・プラクティショナー。チネイザン養成コースアシスタントインストラクター。楊名時太極拳師範。yasuyosako.com

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