生甘酒

甘酒は好きなのですが、
手作りするのは面倒だなあと、今まで購入していたのですが、
米麹とお湯だけで作れることを知り、（お粥を作らなくてもよい）
初めて手作りしてみました！

スープジャーに入れて一晩放置でできるなんて簡単！

作りたてが一番酵素が多いとか。

ダイエットにもいいとか言いますが、
それはまた効果があればご報告します^ ^

手作りは、いろいろ準備が大変だったりしますが
このくらいなら手軽にできます♪

映画「リトル・フォレスト」に出てくる”米サワー”も気になります。
米サワーは、甘酒にイースト菌を入れてさらに発酵させたもの。
爽やかな飲み心地らしいです。

そしてもっともっと発酵をさせると、どぶろくになるそうです。

発酵の力ってすごいなあ！


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